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COMUNE di SERMONETA Servizio Mensa Scolastica |
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COMUNE di SERMONETA Servizio Mensa Scolastica |
Grammature alimenti
(tutti i valori sono espressi in grammi e al netto degli scarti)
| Pasta o riso a crudo | |
| Materna | 50,00 |
| Elementare | 70,00 |
| Adulti | 90,00 |
| Gnocchi – ravioli – tortellini | |
| Materna | 120,00 |
| Elementare | 160,00 |
| Adulti | 180,00 |
| Pasta a crudo e legumi | |
| Materna | 40+30 |
| Elementare | 40+60 |
| Adulti | 40+80 |
| Minestrone di verdure + Pasta e riso | |
| Materna | 40,00 |
| Elementare | 50,00 |
| Adulti | 50,00 |
| Parmigiano reggiano per condimento | |
| Materna | 5,00 |
| Elementare | 5,00 |
| Adulti | 5,00 |
| Formaggi per condimento – fontina - groviera | |
| Materna | 5+5 |
| Elementare | 5+5 |
| Adulti | 5+5 |
| Legumi secchi | |
| Materna | 70,00 |
| Elementare | 100,00 |
| Adulti | 120/150 |
| Carne al netto degli scarti: vitellone, pollo, coniglio, tacchino, suino | |
| Materna | 60,00 |
| Elementare | 90,00 |
| Adulti | 120,00 |
| Pesce: bastoncini di merluzzo | |
| Materna | n. 3 |
| Elementare | n. 4 |
| Adulti | n. 5 |
| Pane | |
| Materna | 40,00 |
| Elementare | 60,00 |
| Adulti | 80,00 |
| Frutta fresca di stagione | |
| Materna | 130,00 |
| Elementare | 150,00 |
| Adulti | |
| Pesce al netto degli scarti: sogliola, platessa, alibut, merluzzo, nasello, seppie | |
| Materna | 80 |
| Elementare | 120 |
| Adulti | 130 |
| Prosciutto crudo magro | |
| Materna | 40 |
| Elementare | 60 |
| Adulti | 80 |
| Prosciutto cotto magro | |
| Materna | 40 |
| Elementare | 60 |
| Adulti | 80 |
| Uova | |
| Materna | n. 1 |
| Elementare | n. 2 |
| Adulti | n. 2 |
| Formaggi: mozzarella – fontina – groviera – ricotta | |
| Materna | 80 |
| Elementare | 100 |
| Adulti | 120 |
| Verdura di stagione | |
| Materna | 150 |
| Elementare | 150 |
| Adulti | 150 |
| Insalata | |
| Materna | 50 |
| Elementare | 70 |
| Adulti | 100 |
| Patate | |
| Materna | 150 |
| Elementare | 200 |
| Adulti | 240 |
| Piselli | |
| Materna | 100 |
| Elementare | 100 |
| Adulti | 100 |
| Olio extra vergine di oliva | |
| Materna | 15 |
| Elementare | 20 |
| Adulti | 20 |
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